Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vom Lehm 2023 Castelfeder

Gewürztraminer Vom Lehm ist ein Weißwein aus Südtirol, hergestellt vom Weingut Castelfeder. Dieser Wein stammt aus Weinbergen in Bassa Atesina und profitiert von schlammigen Lehmböden, die die Komplexität seiner Aromen verstärken. Das Weinetikett stellt symbolisch den Weg vom Boden über die Rebe bis zum Glas Wein dar.

Die Produktion folgt traditionellen Weinbaumethoden mit sorgfältiger manueller Ernte. Nach schonender Pressung erfolgt die alkoholische Gärung des Mostes in Stahltanks. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang auf der Edelhefe, was zur Bereicherung seiner Struktur und seines aromatischen Profils beiträgt.

Dieser Wein hat eine intensive und brillante strohgelbe Farbe. In der Nase finden sich Aromen von Rosen, Nelken und Litschi, die sich mit einem Hauch tropischer Früchte vermischen. Am Gaumen offenbart der Gewürztraminer Vom Lehm eine komplexe Struktur und eine würzige Note und bietet eine Balance zwischen blumigen und würzigen Aromen.

Es passt perfekt zu raffinierten Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Schalentieren und sogar zur asiatischen Küche.