Fact sheet
Beschreibung
Der Flora Gewürztraminer von Girlan stammt zum Teil aus dem Teilgebiet „Girlan“ auf den Überetscher Hügeln auf einer Höhe von 450-500 m über dem Meeresspiegel, zum Teil aus Unteratesina – Kurtatsch. Die Kombination der Produktionsböden, von kiesig bis tonhaltig und reich an Mineralien, verleiht diesem Wein einen einzigartigen Charakter.
Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Behältern für den Transport in den Keller. Nach einer kurzen Mazeration und Ganztraubenpressung erfolgt der Abstich durch natürliche Sedimentation des Mostes. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Reifung auf Feinhefe im Edelstahltank ohne malolaktische Gärung für 8 Monate.
Der Wein hat ein intensives und aromatisches Aroma mit einem vollen und weichen Charakter. Es erfordert Gerichte mit einem starken Geschmack, um sich optimal zu entfalten.
Empfohlen in Kombination mit Schalentieren, leckerem Käse und Desserts wie Strudel.