Stellenbosch WO Estate Reserve 2016 Morgenster

Morgenster's Estate Reserve Wein wird in einem der am besten geeigneten Weinanbaugebiete Südafrikas, in der Gegend von Stellenbosch, hergestellt.

Es besteht aus den klassischen Trauben, aus denen die Bordeaux-Mischung besteht: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, mit einer kleinen Zugabe von Petit Verdot. Die Aufmerksamkeit für den vegetativen Zyklus der Pflanze und die perfekte Reifung der Trauben ist maximal und ermöglicht es, während der Ernte nur die besten Trauben in den Keller zu bringen. Der Wein reift 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, von denen 60% neu sind, deren aromatischer Beitrag zum Wein daher wichtig ist.

Die intensive rubinrote Farbe zeichnet das dunkle Profil dieses Weines nach, das sich in der Nase mit Anklängen von reifen schwarzen Früchten und Marmelade, Kaffee- und Tabaknoten manifestiert. Im Mund ist er vollmundig und ausgewogen mit weichen und angenehmen Tanninen.

Zu gebratenem Zickleinfleisch, geschmortem Wild.