Stellenbosch WO Circle of Life 2022 Waterkloof

Weinart

Weißwein

Ausbau ins Weinfass

Kurz

Körper

Leicht

Aromen

Fruchtig

Region

Südafrika, Westkap

Fact sheet

vollständiger Name

Stellenbosch WO Circle of Life 2022 Waterkloof

appellation

Western Cape

jahrgang

2022

dosage

Trocken

land

Südafrika

region

Westkap

rebsorte

Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Sémillon

ausbau

Fass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Aromatische Kräuter, Limette, Apfel, Birne, Pfirsich

alkoholgehalt

12,5%

temperatur

12-14 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

3,39 / 5

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Stellenbosch WO Circle of Life 2022 Waterkloof

Waterkloof

0,75 ℓ

Angebot

13,60 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 18,13 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 15,90 €

Niedrigster Preis: 13,60 €

Auslaufende

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Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Biodynamisch, hergestellt aus Trauben, die nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut wurden.

Beschreibung

Der Circle of Life des Weinguts Waterkloof wird aus den Trauben Sauvignon Blanc, Semillion und Chenin Blanc in der Gegend von Stellenbosch hergestellt.

Die Produktionsphilosophie verkörpert die Idee, die gesamte im Gebiet vorhandene Sortenkomplexität in einem einzigen Wein darzustellen. Nach der Handlese in den frühen Morgenstunden werden die ganzen Trauben sofort gepresst. Die Gärung erfolgt sowohl in Zement als auch in großen Fässern, dauert ungefähr 7 Monate und lässt den resultierenden Wein dann vor der Abfüllung mit der Hefe in Kontakt.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, in der Nase kräuterige Aromen, begleitet von einem Hauch von Limette und Stachelbeere. Am Gaumen kehren blumige Noten zurück, dann Pfirsich, Birne und grüner Apfel, mit einer ausgewogenen Mineralität, die einen langen und sehr fesselnden Schluck bietet.

Ideal zu Fischgerichten auf der Basis von Schalentieren oder weißem Fleisch, begleitet von Kräutersaucen.

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