Vino Spumante di Qualità Extra Dry Rosé Manzoni Moscato Violette Conte Collalto

Conte Collaltos Spumante Rosé Extra Dry Violette wurde auf den Hügeln rund um die Burg von San Salvatore in Venetien geboren.

Er wird aus Manzoni Moscato-Trauben (eine Kreuzung aus Raboso Piave und Moscato d'Amburgo) hergestellt, die in der letzten Septemberwoche geerntet werden. Das Entrappen und Mazerieren der Schalen mit dem Most erfolgt kalt für ca. 2 Tage. Anschließend gärt der Wein bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und reift für ca. 6 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine elegante pfingstrosenrosa Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven aromatischen Noten, mit einem Hauch von Rosenblättern und Lindenblüten. Am Gaumen ist er frisch, erfrischend und angenehm trocken. Nach dem Schlucken hinterlässt es einen langen und ausgeprägten aromatischen Geschmack im Mund.

Perfekt zum Servieren von Aperitifs oder leichten Gemüse- oder Fischvorspeisen, hervorragend in Kombination mit typisch japanischen Gerichten wie Sushi und rohem Fisch.