Rose Gold Spumante Brut Bottega

Am rechten Ufer des Po, südlich der Lombardei, befindet sich das Land der sanften Hügel, aus dem die Pinot Noir-Trauben stammen, aus denen dieser Sekt hergestellt wird.

Die Weinbereitung erfolgt in Stahl mit einer 24-Stunden-Mazeration auf den Häuten bei niedriger Temperatur. Gefolgt von einer zweiten Fermentation im Autoklaven nach der Charmat-Methode bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C.

Es zeichnet sich durch eine kirschrosa Farbe, einen reichlich vorhandenen und anhaltenden Schaum und eine feine Perlage aus. Die Nase verströmt starke florale Empfindungen, begleitet von Noten kleiner roter Früchte, auf denen die Johannisbeeren und Walderdbeeren hervorstechen. Am Gaumen ist es frisch, zart und harmonisch.

Perfekt zu Gemüse in Pinzimonio und Sushi, ideal in Kombination mit allen Gerichten, die auf Fisch oder Frischkäse basieren. Auch als raffiniert nach dem Abendessen angezeigt.