Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Nature Monsupello

Der Spumante Pas Dosé Nature Classic Method von Monsupello wird in Weinbergen in den Gemeinden Torricella, Verzate und Oliva Gessi geboren.

Es wird hauptsächlich aus Pinot Noir-Trauben und aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach einer sanften Pressung gären die Trauben in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C weiß. Anschließend reift der Wein etwa 28 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Er zeichnet sich durch eine tiefe strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Bouquet mit einem Hauch Cassis, angereichert mit angenehmen Noten von Brotkruste, Bittermandel und gerösteter Haselnuss. Am Gaumen ist er angenehm trocken, mit einer bemerkenswerten Struktur.

Perfekt zu Aperitifs, Fisch- und Schalentiergerichten, ideal in Kombination mit Risottos, Meeresfrüchten und weißem Fleisch.