Spumante Extra Dry Cantine Ceci

Der Spumante Extra Dry von Ceci wird aus Pinot Bianco-, Sauvignon Blanc- und Malvasia di Candia-Trauben in perfekter Harmonie miteinander gewonnen, wie ein gut sortiertes Orchester, das auf hügeligem Gelände mit mittlerer Textur wächst.

Nach der manuellen Ernte, die Ende August stattfindet, beginnt die weiße Weinbereitung. Die Referenzierung erfolgt im Autoklaven nach der Martinotti-Charmat-Methode.

Es präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe und einer zarten und eleganten Perlage. Die Nase ist breit und frisch, wobei die Kräuternoten und blumigen Noten von Rose und Weißdorn deutlich voneinander unterschieden werden. Der fruchtige Abgang erinnert an Apfel und weißen Pfirsich mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der Schluck ist frisch und saftig, mit einer schönen Ausdauer.

Perfekt zu Vorspeisen, sowohl zu Wasser als auch zu Land. Es passt gut zu ersten und zweiten Gängen mit einem eher aromatischen Geschmack.