Sonoma AVA Old Vine Zinfandel 2021 Dry Creek

Dry Creek Vineyard Old Vine Zinfandel ist ein Rotwein aus einer Mischung von Zinfandel, Petite Sirah und Alicante, der aus durchschnittlich über 95 Jahre alten Weinbergen im Dry Creek Valley, Kalifornien, stammt. Dieser Wein repräsentiert die Tradition und Exzellenz des Weinbaus des Tals, dessen Weinberge zu den wertvollsten und historischsten der Gegend zählen.

Die Weinbereitung umfasst eine 12-14-tägige Gärung in Fermentern mit zweimal täglichem Umpumpen. Anschließend reift der Wein 14 Monate in französischen, ungarischen und amerikanischen Eichenfässern, davon 28 % neue. Diese lange Verfeinerung verleiht dem Wein Komplexität und Struktur.

Dry Creek Vineyard Old Vine Zinfandel bietet Aromen von Brombeeren, Blaubeeren und Boysenbeeren mit Noten von weißem Pfeffer, Kardamom, Toffee und Marzipan. Am Gaumen ist er komplex und lebendig, mit Schichten von Schwarzkirsche und Pflaume, Nuancen von Koriander, Mokka, Piment und Veilchen sowie feinen Tanninen, die dem Schluck eine elegante Textur und Angenehmheit verleihen.

Dieser Zinfandel passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und reifem Käse.