Soave DOC Monte Ceriani 2019 Tenuta Sant'Antonio

Der Soave Monte Ceriani von Tenuta Sant'Antonio wurde in Weinbergen in den Gemeinden Colognola ai Colli und Mezzane di Sotto in der Provinz Verona geboren.

Es wird ausschließlich aus Garganega-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Kaltmazeration für 10-12 Stunden. Anschließend reift der Wein in den gleichen Behältern bei niedrigen Temperaturen.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Zitrusbouquet, angereichert mit angenehmen Grapefruitnoten. Am Gaumen ist es angenehm frisch, mit einer langen Beständigkeit und einem zarten Abgang mit Mandelgeschmack.

Perfekt zu Vorspeisen, ersten Gängen und Gemüse, ideal in Kombination mit Fisch- und Pilzgerichten.