Soave Classico DOC Vin Soave 2023 Inama

Der Soave Classico Vin Soave von Inama wurde in Weinbergen in der Gemeinde Monteforte d'Alpone und Soave in der Provinz Verona geboren. Es wird ausschließlich aus Garganega-Trauben gewonnen, die ein Durchschnittsalter von mehr als 30 Jahren haben und so angebaut werden, dass eher geringe Erträge erzielt werden, um den qualitativen Aspekt der Frucht zu begünstigen. Die Weinberge liegen auf vulkanischen Böden, die extreme Geschmacks- und Mineralnoten bieten.

Nach der manuellen Ernte und dem Pressen erfolgt eine kurze Kontaktmazeration zwischen Most und Schalen, um dem Wein mehr Persönlichkeit und aromatische Intensität zu verleihen. Die Gärung und Verfeinerung auf der Feinhefe erfolgt in Stahltanks.

Vin Soave zeichnet sich durch eine sehr hellgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit zarten blumigen Aromen von Kamille, Holunder und Iris, angereichert mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Apfel. Am Gaumen ist er mineralisch mit einem angenehmen Mandelnachgeschmack.

Dieser Weißwein passt hervorragend zu gemischten Salaten, Risottos und Fischgerichten im Allgemeinen.