Small Batch Gin born in the Amazon Canaima

Gin Canaima ist ein venezolanisches Projekt, das darauf abzielt, die einzigartigen Pflanzenstoffe des Amazonaswaldes zu verbessern und mit dem Kampf gegen die Entwaldung einhergeht. Sein mystischer und angestammter Charakter beruht auf dem Wissen über lokale Früchte und Kräuter, die von den Pernon-Indianern von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

Unter den Pflanzen finden wir den Merey, den ammazonischen Cashew, den Açai, eine Beere mit bekannten antioxidativen Eigenschaften, den Seje, die Frucht der Amazonas-Palme und dann wieder den Tùpiro, eine südamerikanische Solanacea, die Traube de Palma. das ist die Frucht der Moriche-Palme und des Copoazú, eines nahen Verwandten des Kakaos. Jedes davon wird separat in einem Kupfertopf destilliert, gefolgt von Mischen und neuer Destillation in Chargen von 500 Litern.

Mit einem transparenten und kristallinen Aussehen bietet es Zitrus- und Feuchtgrasnoten in der Nase, gemischt mit erdigen Aromen und aromatischen Gewürzen. Im Mund bestätigt es die in der Nase wahrgenommenen Empfindungen, zusätzlich zu tropischen und Rambutan-Empfindungen, für einen facettenreichen und insgesamt weichen und ausgewogenen Geschmack.

Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung fantastischer Cocktails wie Amazonian G & G mit Grapefruitsoda und 2 gepressten Limettenschnitzen.