Weinart
Weißwein
Ausbau ins Weinfass
Kurz
Körper
Medium
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Sizilien
Passt zu
Fisch, Erste Kurse

Fact sheet

vollständiger Name
Sicilia Riserva DOC Il Bianco di Ludovico 2019 Tenute Orestiadi
New
appellation
Sicilia
jahrgang
2019
dosage
Trocken
land
Italien
region
Sizilien
rebsorte
Catarratto 90%, Chardonnay 10%
ausbau
Stahl, Tonneaux aus französischer Eiche
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Ananas, Apfel, Feuerstein, Pflaume
alkoholgehalt
13%
temperatur
10-12 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,39 / 5
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Produkt bewertet von 46 Kunden

Sicilia Riserva DOC Il Bianco di Ludovico 2019 Tenute Orestiadi

0,75 ℓ
Rabatt 8%
15,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
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Beschreibung

Sizilianisches Weiß, inspiriert von Ludovico Corraos Traum, ein Dialog zwischen der mediterranen Kultur der einheimischen Catarratto-Traube und der internationalen, die durch Chardonnay, eine der beliebtesten weißen Sorten der Welt, symbolisiert wird.

Die Catarratto- und Chardonnay-Trauben führen zwei getrennte Weinbereitungswege durch. Nach einer kurzen kalten Mazeration fermentiert der durch sanftes Pressen der Trauben erhaltene Most spontan in Stahl durch einheimische Hefen. Die Mischung wird zusammengesetzt und der resultierende Wein reift 6 Monate in Stahl, dann weitere 6 Monate zwischen Stahl und Tonneaux aus französischer Eiche, um die Reifung mit 6 Monaten in Stahl und 4 Monaten in der Flasche zu beenden.

Das Ergebnis ist ein leuchtend strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. Es verzaubert den Geruchssinn mit Noten von weißfleischigen Früchten, einschließlich Pflaumen, Äpfeln und Ananas, die durch elegante Feuersteinnoten erreicht werden, die sich mit der Evolution allmählich konzentrieren. Im Mund ist es rund und komplex, mit einer herrlichen Mineralität, Hülle und Frische.

Hervorragend in der Gesellschaft aller Fischkurse, ist es erstaunlich, wenn es mit einem Fischcouscous kombiniert wird.

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