Fact sheet
Beschreibung
Der Rotwein Gradiva wird von Casa Grazia in der Nähe des Biviere-Sees in der Provinz Caltanissetta hergestellt und von Maria Grazia Di Francesco verwaltet.
Der Wein wird zu 100% aus Nero d'Avola-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberdekade geerntet wurden. Die Trauben werden entrappt und dann mit einer Gärung von 8 Tagen bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und endet mit 6 Monaten in der Flasche.
Intensive rubinrote Farbe, die Nase offenbart Aromen von roten und schwarzen Früchten sowie deutliche würzige Noten. Am Gaumen ist er warm und strukturiert, mit einem anhaltenden Abgang.
Idealer Wein zu gegrilltem rotem Fleisch, herzhaften Suppen und gereiftem Käse.