Fact sheet
Beschreibung
Urra di Mare ist ein Wein, der einen neuen Ausdruck von Sauvignon verkörpert, dessen Essenz von der Meeresbrise an den Küsten von Menfi beeinflusst wird. Die Weinberge mit Süd- und Südwestexposition befinden sich auf mittelstrukturierten Böden lehmiger Natur.
Die Ernte findet in der zweiten Augustwoche statt. Eine kurze Kaltmazeration wird durchgeführt, wonach der Most bei kontrollierter Temperatur in Stahl fermentiert. Der Wein reift 4 Monate in Stahltanks.
Es manifestiert sich für das Auge mit einem Farbton, der an eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen erinnert. Das Geruchsspektrum ist nach Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Aprikosen auf einem Bett aus Noten von Minze und Basilikum organisiert. Am Gaumen ist es mineralisch, harmonisch und frisch mit einem anhaltenden Abgang.
Ideal zu Austern und gegrilltem Fisch, perfekt zu einem Fischgericht.