Sicilia DOC Syrah Maroccoli 2020 Planeta

Der Sicilia Syrah Maroccoli von Planeta stammt aus dem gleichnamigen Weinberg in der Gemeinde Sambuca di Sicilia in der Provinz Agrigento.

Er wird ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand selektiert. Die Trauben gären nach dem Quetschen und Entrappen 12 Tage lang auf den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ° C. Anschließend reift der Wein für 14 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Maroccoli zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von verschmolzenen Gewürzen, angereichert durch angenehm fruchtige Noten von roten Früchten und Blaubeeren. Am Gaumen ist er umhüllend, reich und angenehm weich, mit zart gerundeten Tanninen.

Perfekt zu Aufschnitt und Salami, ideal in Kombination mit Wild und Braten.