Sicilia DOC Rosato Lu Meli 2022 Li Ciuri

Der Roséwein Lu Meli von Li Ciuri ist ein 100%iger Nero d'Avola. Ein Aufruhr von Farben, die in einem bunten Mosaik hervorgehoben werden, "Li Ciuri", die Blumen, im sizilianischen Dialekt, stellen eine Hommage an das Herkunftsgebiet dar, sowohl im Etikett, das an die Majolika von Caltagirone erinnert, als auch im Namen, der webt eine authentische Verbindung zu Sizilien.

Nero d'Avola-Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September geerntet und selektiert. Die Trauben werden entrappt und in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert, wo der Most einer leichten Mazeration unterzogen wird, während der er seine typische rosa Farbe annimmt. Sobald die gewünschten Farbtöne erreicht sind, werden die Schalen vom Most getrennt, wodurch die Gärung ohne sie beendet wird.

Im Glas erscheint der Wein leuchtend hellrosa. Die Nase zeichnet sich durch ein intensives Bouquet aus blumigen und vor allem fruchtigen Anklängen von Pfirsich, knackiger Kirsche und Granatapfel, aber auch durch angenehme mineralische Noten aus. Der Schluck ist ausgesprochen frisch und voll, gut strukturiert und vollmundig, mit einem anhaltenden und leicht fruchtigen Abgang.

Ausgezeichnet zu Vorspeisen mit Aufschnitt, reichhaltigen kalten Salaten, gegrilltem weißem Fleisch und frischem und halbgereiftem Käse.