Sicilia DOC Perricone Tenuta Regaleali Guarnaccio 2021 Tasca d'Almerita

Der Rotwein Perricone Guarnaccio kommt in den Weinbergen des Weinguts Regaleali in Tasca d'Almerita zum Vorschein, das sich in der alten Grafschaft Sclafani in der Provinz Palermo befindet. Der Name ist derjenige, mit dem die Rebe vor Ort genannt wird.

Er wird ausschließlich aus Perricone-Trauben gewonnen, deren Gärung traditionell in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 25-30°C für 13 Tage erfolgt. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Allier- und Troncais-Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Erscheint rubinrot. Die Nase bietet Aromen von Kirsche und Pflaume zusammen mit zarten Gewürznoten. Am Gaumen ist er trocken und elegant und schließt mit einem ziemlich anhaltenden Abgang ab.

Passend zu Hülsenfrüchtesuppen, ersten und zweiten Gängen auf Fleischbasis.