Fact sheet
Beschreibung
Der sizilianische Nero d'Avola Regaleali von Tasca d'Almerita wurde in Weinbergen auf dem gleichnamigen Landgut in der Provinz Palermo geboren.
Es wird aus 100% Nero d'Avola-Trauben hergestellt, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 ° C für etwa 10 Tage. Anschließend reift der Wein 6 Monate, die Hälfte in Stahl und die andere Hälfte in großen slawonischen Eichenfässern.
Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase trägt deutliche Noten von Kirschen, Maulbeeren und Blaubeeren, begleitet von Vanille- und Salbei-Tönen. Am Gaumen ist es weich und gut strukturiert, mit ausgewogenen Tanninen und einem besonders angenehmen Abgang von roten Beerenfrüchten.
Perfekt zu ersten Gängen und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.