Fact sheet
Beschreibung
Der Rotwein Insieme di Santa Tresa wird in Weinbergen auf Sizilien in der Provinz Ragusa aus reinen Nero d'Avola-Trauben ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt. Der Name geht auf die Zusammenarbeit zwischen Santa Tresa und einem südafrikanischen Weingut zurück, das sulfitfreie Weine produziert.
Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks und dauert ca. 15 Tage. Die Verfeinerung erfolgt in Stahl für 2-3 Monate.
Intensive rubinrote Farbe, in der Nase drückt es sich mit einem Hauch von roten Früchten aus. Der Schluck ist weich, mit runden Tanninen.
Hervorragend zu leckeren Fischvorspeisen, zum Beispiel auf Sardellenbasis.