Sicilia DOC Nero d'Avola Sherazade 2023 Donnafugata

Der Nero d'Avola Sherazade di Donnafugata Sizilien wurde auf dem Gut Contessa Entellina im Herzen des Südwestens Siziliens geboren.

Es wird aus 100% Nero d'Avola-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Tagen des Septembers von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Stahl mit einer Mazeration in Kontakt mit den Häuten für 6-8 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24-25 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 2 Monate in Stahl und weitere 5 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine helle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase setzt er duftende, fruchtige Noten von Kirsche und roter Pflaume frei, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist es voll und frisch, mit weichen Tanninen und einem äußerst angenehmen Getränk.

Hervorragend zu Fischsuppen, Pizza und Spaghetti mit Tomatensauce.