Sicilia DOC Chardonnay Jalé 2022 Cusumano

Jalè wurde in den Weinbergen von Tenuta Ficuzza di Cusumano in der Piana degli Albanesi in der Provinz Palermo geboren.

Dieser Wein wird vollständig aus Chardonnay-Trauben hergestellt und in den ersten zehn Augusttagen manuell geerntet. Nach einer kalten Mazeration und anschließender statischer Dekantierung gärt der Most etwa 6 Monate in 225-Karat-Eichenfässern, gefolgt von einer Alterungsperiode in Glas.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase bringt intensive Noten von tropischen Früchten und Honig, die von zarten mineralischen Noten begleitet werden. Im Mund setzt es eine große Frische frei, die, begleitet von einem guten Geschmack und einer ausgezeichneten Struktur, eine einzigartige Angenehmheit und eine intime Trinkbarkeit bringt.

Ein Wein, der sofort verkostet werden kann, aber nach einigen Jahren seinen maximalen Ausdruck findet. Dieser Wein ist perfekt für den Aperitif geeignet und passt gut zu Risotto auf der Basis von Fisch, mariniertem und gebackenem Fisch.