Sicilia DOC Hugonis 2020 Tenuta Rapitalà

Hugonis von Tenuta Rapitalà ist ein vollmundiger Rotwein, der aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon und Nero d'Avola aus den Weinbergen Camporeale in der Provinz Palermo hergestellt wird. Die Weinberge liegen zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnen sich durch lehmige Böden aus. Sie profitieren von einer günstigen Nord-Süd-Ausrichtung.

Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und separat in kleinen Edelstahlbehältern mit langer Mazeration vinifiziert. Am Ende der Gärung reift der Cabernet Sauvignon in Barriques aus französischer Eiche, während der Nero d'Avola in Eichenfässern reift. Nach dem Mischen wird der Wein in der Flasche weiter verfeinert, um seine Struktur und aromatische Komplexität zu verbessern.

Die tiefrote Farbe bietet ein komplexes Bouquet mit deutlichen Sortennoten. Am Gaumen präsentiert er eine wichtige Struktur mit relevanten Tanninen und einem langen und anhaltenden Nachgeschmack, die die Eleganz des Weins bestätigen und auf sein Alterungspotenzial hinweisen.

Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch, reifem Käse und Wurstwaren.