Fact sheet
Beschreibung
Der Weißwein Rina Ianca di Santa Tresa wird in Weinbergen auf Sizilien in der Provinz Ragusa aus Grillo- und Viognier-Trauben hergestellt. Im sizilianischen Dialekt bedeutet „Rina Ianca“ „weißer Sand“.
Die Trauben werden zunächst eine Nacht in einem Kühlraum aufbewahrt. Anschließend werden sie sanft gepresst und in thermoregulierten Stahltanks zur Gärung geschickt. Die Verfeinerung erfolgt 4 Monate lang in Stahl.
Er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und drückt sich in der Nase mit einem Hauch von Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten aus. Der Schluck ist frisch und lecker.
Hervorragender Aperitif, passt aber auch gut zu Vorspeisen mit Fisch und Schalentieren sowie gebackenem oder gegrilltem Fisch.