Sicilia DOC Grillo SurSur 2023 Donnafugata

Der Grillo SurSur von Donnafugata wurde in Weinbergen im hügeligen Hinterland zwischen Marsala und Salemi im Herzen des Südwestens Siziliens geboren.

Es wird aus 100% Grillo-Trauben hergestellt, die Ende August von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einem weichen Pressen fermentiert der Most in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 ° C. Anschließend reift der Wein zunächst 2 Monate in Stahl und dann weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

SurSur hat eine helle strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem großen und intensiven Bouquet aus Pfirsich, Wildblumen und geschnittenem Gras. Am Gaumen ist es sauber und weich, mit einem perfekt integrierten Geschmack.

Dieses Weiß ist ideal in Kombination mit Vorspeisen mit Meeresfrüchten und Gourmet-Sandwiches und passt perfekt zu vegetarischen ersten Gängen und geröstetem Fisch.