Sicilia DOC Grillo Suliccenti 2022 Terre di Giurfo

Der Weißwein Suliccenti wird von Terre di Giurfo hergestellt, einem Weingut im Südosten Siziliens, entlang des Tals des Flusses Dirillo an der Grenze zwischen den Gemeinden Licodia Eubea und der Provinz Iblea.

Die 100% Grillo-Trauben werden in der ersten Septemberhälfte geerntet und dann sanft gepresst und mit Mazeration auf den Schalen für 5-8 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks vinifiziert. Anschließend reift der Wein immer in Stahl.

Es präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, während die Nase intensive Noten von weißen Blüten, insbesondere Jasmin, zum Ausdruck bringt. Im Mund ist er frisch und wohlschmeckend, mit einer guten Persistenz.

Der Wein eignet sich perfekt als Aperitif und in Kombination mit leichten Gemüsevorspeisen, Frischkäse und Fisch sowie zu hellem Fleisch.