Fact sheet
Beschreibung
Grillo Kebrilla di Fina wird aus einer der ältesten Reben Siziliens gewonnen, einer der Reben, die sich am besten in dieser Region niedergelassen haben und die es in jeder sensorischen Nuance erzählen.
Nach der manuellen Ernte Ende August gärt der Most hauptsächlich in Edelstahltanks und zum Teil in Barrique. Die beiden Chargen verbleiben in denselben Behältern, um die Verfeinerungsphase fortzusetzen, und nach dem Mischen bleibt der Wein weitere 3 Monate in der Flasche.
Es hat eine tiefe strohgelbe Farbe. Das Parfüm verweilt in eleganten Blumentönen von Jasmin und Besen, ergänzt durch angenehme pflanzliche Noten. Am Gaumen ist es süß und reif, von großer Finesse.
Zu Weichtieren, Krebstieren und Fisch passt es sehr gut zu Risotto und Frischkäse. Hervorragend als Aperitif.