Sicilia DOC Grillo Kalura 2023 Cantine Birgi

Kalura Grillo von Cantine Birgi ist ein sizilianischer Weißwein, der zu 100 % aus Grillo-Trauben hergestellt wird, die in den sonnigen Gebieten Westsiziliens, einer Region, die für die Qualität ihrer frischen und aromatischen Weine bekannt ist, biologisch angebaut werden. Dieser Wein bringt den einzigartigen Charakter des sizilianischen Terroirs zum Ausdruck und vereint Frische und ein komplexes Aromaprofil, das an das mediterrane Klima und die Nähe zum Meer erinnert.

Die Weinbereitung erfolgt nach Methoden, die darauf achten, die Sortennoten des Grillo zu bewahren. Die ausgewählten Trauben werden einer Gärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen und reifen einige Monate in Stahl. Dieser Ansatz garantiert die Frische des Weins und ermöglicht es dem Bouquet, Komplexität zu entwickeln, ohne seine fruchtige und lebendige Essenz zu verlieren.

Es präsentiert intensive Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, begleitet von zarten floralen Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch Frische und Geschmack aus, mit einer ausgewogenen Struktur und einer angenehmen Nachhaltigkeit, die jeden Schluck harmonisch und umhüllend macht.

Dieser Weißwein passt perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten und unterstreicht die Frische und die Meeresaromen der Gerichte.