Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2023 Planeta

Planetas Sicilia Fiano Cometa wurde in den Weinbergen Gurra und Dispensa in der Gemeinde Menfi in der Provinz Agrigento geboren.

Es wird ausschließlich aus Fiano-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Trauben werden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur entrappt und sanft gepresst. Anschließend reift der Großteil des Weins für einige Wochen in Stahl- und ein kleiner Teil in Holzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine tiefe strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Litschi, Pfirsich, Ananas und Mandarine, angereichert mit angenehmen Düften von mediterranem Peeling, Kamille und Thymian. Am Gaumen ist er frisch, voll und angenehm umhüllend, mit einer langen Geschmackspersistenz.

Perfekt zu rohem Fischcarpaccio, Austern und Garnelen, ideal in Kombination mit ersten Gängen mit Meeresfrüchten und Schalentieren.