Sicilia DOC Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino 2023 Firriato

Sizilien Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino di Firriato wurde in den Weinbergen des gleichnamigen Weinguts in der Gemeinde Trapani in Agro auf Sizilien geboren.

Es wird aus Catarratto- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die nur am zweiten und zehnten August und in den zweiten zehn Tagen im September von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 ° C für 20 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 6 Monate auf der Edelhefe und weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Der Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino di Firriato hat eine intensive und lebendige goldgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von frischen Früchten wie Pfirsich, Melone, Ananas, angereichert mit Noten von Wildblumen, Vanille und Mandel. Im Mund ist es frisch und fruchtig, mit einer schönen Ausdauer.

Dieser Weißwein passt perfekt zu den ersten Pilzgerichten und ist ideal in Kombination mit allen Fischgerichten.