Sicilia DOC Camelot 2018 Firriato

Firriatos Camelot Sicilia wurde in den Weinbergen des Baglio Sorìa-Anwesens in der Gemeinde Trapani in Agro auf Sizilien geboren.

Es wird aus Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben gewonnen, die in den zweiten und ersten zehn Tagen des Septembers nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25-27 ° C für 14 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 9 Monate in französischen Eichenfässern und etwa 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Intensiv rubinrot gefärbt, öffnet es sich zur Nase mit duftenden fruchtigen Aromen von Himbeeren, Blaubeeren und Walderdbeeren, angereichert mit Noten von Zimt, Eukalyptus und zarten würzigen Noten von Kakao. Am Gaumen ist es überzeugend und weich, mit einer ausgezeichneten Struktur und mit weichen und imposanten Tanninen.

Dieser Wein passt perfekt zu Gerichten mit gegrilltem und gebratenem Fleisch und ist ideal in Kombination mit Wildkäse und gereiftem Käse.