Sicilia DOC Bayamore Rosso di Rossi 2022 Firriato

Firriatos Bayamore wurde auf dem Land von Trapani auf den Hügeln des Weinguts Baglio Sorìa geboren. Es zeichnet sich durch eine privilegierte Lage aus, da es beneidenswert der Sonne ausgesetzt ist und zwischen Tag und Nacht Temperaturänderungen auftreten, die zu einer idealen Reifung der Trauben führen.

Es stammt aus der Vereinigung von Frappato-, Merlot- und Syrah-Trauben, die nach einer leichten Überreifung in der Pflanze geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt traditionell aus rostfreiem Stahl, wobei die Mazeration 20 Tage lang mit der Haut in Kontakt kommt. Der Wein reift 6 Monate in französischen Eichenfässern, dann etwa 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Wein mit einer hellen und leuchtenden rubinroten Farbe, der sich durch sein duftendes und überzeugendes Bouquet aus kleinen reifen roten Früchten auszeichnet. Am Gaumen ist es einzigartig für seine dichte Konzentration, gemischt mit einer Frische, deren Öffnen einige Zeit in Anspruch nimmt, und mit der Unterstützung wichtiger, aber außerordentlich eleganter Tannine.

Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce und gereiftem Käse. Probieren Sie es in Begleitung eines Enteneintopfs.