Sicilia DOC Grillo Azisa 2023 Marchesi Mazzei

Azisa bedeutet auf Sizilianisch „prächtig“, ein Adjektiv, das den Charakter dieses Produkts beschreibt. Der Wein wird auf dem Weingut Zisola geboren, einem sizilianischen Unternehmen der Familie Mazzei in Noto in der Provinz Syrakus.

Dieser Weißwein wird zu 100 % aus Grillo-Trauben gewonnen, sorgfältig ausgewählt und Ende August von Hand geerntet. Er gärt bei niedrigen Temperaturen (15 ° C) und durchläuft dann eine kurze Veredelungsphase zwischen Stahl und Glas, in der er seine organoleptischen Eigenschaften stabilisiert Eigenschaften.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und einen Duft aus, der an frische Noten von Blumen und Zitrusfrüchten erinnert, mit angenehmen mineralischen Empfindungen im Hintergrund. Im Mund ist er schmackhaft und mit einer ausgezeichneten Säureader.

Ideal zu leichten Vorspeisen und gegrilltem Gemüse, passt er perfekt zu ersten Gängen auf Fischbasis wie Pasta mit Sardinen.