Sicilia Menfi DOC Alastro 2023 Planeta

Der Sicilia Bianco Alastro di Planeta wurde in den Weinbergen Ulmo und Gurra in der Gemeinde Sambuca di Sicilia in der Provinz Agrigento geboren. Dieser Wein hat seinen Namen von einem wilden Strauch, der im Frühling die Täler rund um den Arancio-See mit gelben Blüten füllt.

Es wird hauptsächlich aus Grecanico-Trauben und Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C für etwa 12 Tage. Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Alastro zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifer weißer Melone und weißem Pfirsich vom Ätna, angereichert mit angenehmen süßen Noten von weißer Schokolade und Baiser. Am Gaumen ist er fein, frisch und angenehm weich. Der Wein präsentiert einen Abgang mit einer Rückkehr von zarten floralen Noten.

Perfekt zu den ersten Gängen der mediterranen und vegetarischen Küche, ideal in Kombination mit Fisch- und Schalentiergerichten.