Contessa Entellina DOC Chardonnay La Fuga 2023 Donnafugata

La Fuga wird in den Weinbergen der Firma Donnafugata auf dem Landgut Contessa Entellina zum Leben erweckt. Wie fast alle Produkte zeigt auch La Fuga ein sehr künstlerisches Label, das die Bewegung, die Ausstrahlung und das Land, aus dem sie stammt, darstellen möchte.

Es wird ausschließlich mit Chardonnay-Trauben hergestellt, die ab dem zweiten Augustdekade nachts geerntet werden. Nach einer temperaturgesteuerten Gärung in Stahl reift der Wein einige Monate im Tank auf der edlen Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es präsentiert sich mit einem hellen Strohgelb mit duftenden Aromen von Ananas und weißen Fruchtfleischfrüchten, angereichert mit einem Hauch von mediterranem Peeling und sehr elegantem Thymian. Im Mund ist es lebendig, dank einer ausgezeichneten Säure und einer sehr interessanten, saftigen Vene.

Perfekt zu Schalentieren und ersten Gängen auf Fischbasis, spektakulär zu Thunfisch, verschiedenen Zubereitungen und Sushi.