Sicilia Bianco Superiore DOC Grillo Gazzerotta Senaría 2022 Pellegrino

Dieser sizilianische Grillo Superiore stammt aus mineralhaltigen Tonböden und aus Reben, die älter als 35 Jahre sind und sich im Familienbesitz Gazzerotta von Mazara del Vallo befinden.

Die Weinlese findet in den ersten zehn Augusttagen statt, gefolgt von einer Weinbereitung in Abwesenheit von Sauerstoff, einem sanften Pressen der Trauben und einer langen Gärung bei niedrigen Temperaturen. Der Wein reift 4 Monate in Stahl.

Strohgelb im Glas mit grünlichen Blitzen, verzaubert die Nase mit frischen und blumigen Aromen von Rosen, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Der Schluck ist intensiv und herzhaft, angenehm zitrisch.

Es ist der perfekte Wein zu reichhaltigen Fischgerichten, sowohl im Ofen als auch auf dem Grill oder in einem Topf.