Sherry DO Gobernador Oloroso Emilio Hidalgo

Der Gobernador von Emilio Hidalgo ist ein trockener, heiliger Sherry, der aus Weinbergen im Herzen von Jerez de la Frontera stammt und zu 100% aus Palomino-Trauben besteht. Es ist das Ergebnis einer Entwicklung von über 12 Monaten in kleinen amerikanischen Eichenfässern, die nach der Solera-Methode überlagert wurden.

Es hat eine dunkle Bernsteinfarbe, die zu Mahagoni neigt. Es öffnet sich mit einem warmen, runden und vollen Aroma mit einem Hauch von Walnuss und Vanille. Im Mund ist es trocken und breit, saftig und fleischig.

Prinz Begleiter von getrockneten Früchten, passt gut zu strukturiertem Fleisch, geräuchertem Fleisch und gereiftem Käse. Hervorragend als Aperitif.