Fact sheet
Savennières AOC Les Vieux Clos 2022 Coulée de Serrant
Beschreibung
Savennières Les Vieux Clos ist ein Weißwein, der in der Loire-Region in Frankreich hergestellt wird. Dieser Wein wird aus Chenin Blanc-Trauben hergestellt, die auf Schieferböden wachsen und deren Weinberge ein Durchschnittsalter von 33 Jahren haben. Nicolas Joly bewirtschaftet den Clos de la Coulée de Serrant mit biodynamischen Anbaumethoden.
Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen, spontane Gärung und 8-monatige Reifung auf der Feinhefe in gebrauchten Doppel-Barriques aus Eichenholz. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine beträchtliche Komplexität und Kraft.
Savennières Les Vieux Clos hat einen opulenten und eleganten Geschmack mit Noten von Blumen, Früchten und Vanille. Vollmundig, mit einer mineralischen Note und einem langen und anhaltenden Abgang.
Dieser Wein passt perfekt zu Momenten der Besinnung und sollte mindestens eine Stunde vorher geöffnet werden, um seine außergewöhnlichen Qualitäten in vollen Zügen genießen zu können.