Valle de Colchagua Sauvignon Blanc DO Los Vascos 2023 Domaines Barons de Rothschild

Der Sauvignon della Viña Los Vascos der Domaines Baron de Rothschild wird in Weinbergen in der Gemeinde Peralillo in der bekannten chilenischen Weinregion Valle de Colchagua geboren.

Es wird vollständig aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für kurze Zeit in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dies ist durch eine grünlich-gelbe Farbe gekennzeichnet. Die Nase öffnet sich mit duftenden, fruchtigen Aromen von reifer Ananas, Pfirsich, Birne und Melone, kombiniert mit zarten Noten von Kamille und Orangenblüte. Am Gaumen ist es voluminös und ausgewogen, mit Hinweisen auf exotische Früchte, die sich in einem angenehmen mineralischen Rahmen ausdrücken.

Dieser Weißwein passt perfekt zu gerösteten Fisch- und Gemüsegerichten und passt gut zu den herzhaften Gerichten der exotischen Küche.