Coastal Region WO Sauvignon Blanc Bergkelder Selection 2021 Fleur du Cap

Der Sauvignon Blanc Bergkelder Selection von Fleur du Cap wurde in Weinbergen in den Gebieten Somerset, Stellenbosch, Elgin, Darlin und Lutzville in Südafrika geboren.

Es wird aus reinen Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration auf den Häuten in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird der Wein ca. 2 Monate auf der feinen Hefe raffiniert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Sauvignon Blanc von Fleur du Cap zeichnet sich durch eine sehr hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen und Noten, die typisch für das Terroir des Ursprungs sind, darunter Noten von tropischen Früchten und Kräutern. Am Gaumen ist es ausgewogen, mit einer angenehmen Frische und ausgezeichneter Ausdauer.

Dieser Weißwein eignet sich ideal in Kombination mit Fisch-, Austern- und Muschelgerichten und eignet sich hervorragend zur Begleitung der thailändischen Küche, Tomatensuppen und ersten Gängen im Allgemeinen.