Sauternes AOC 1er Cru Classé 2021 Château Rieussec

Das Château Rieussec Premier Grand Cru wurde auf dem gleichnamigen Weingut der Domains de Baron de Rothschild im Herzen der AOC Sauternes geboren. Es handelt sich um einen der Premier Crus, der in der offiziellen Klassifikation der Bordeaux-Weine von 1855 enthalten ist, einem Klassifizierungssystem, das Kaiser Napoleon III. anlässlich der Weltausstellung in Paris geschaffen hat, um die besten Bordeaux-Weine auch außerhalb der Grenzen erkennbarer zu machen von Frankreich. Die Weine wurden vom ersten bis zum fünften Cru geordnet, basierend auf dem Ruf des Weinguts und dem Preis, der damals ein direkt mit der Qualität verbundener Faktor war. Zusammen mit den anderen Premier Crus Grand Classé gilt er als eine Legende, die Weingeschichte geschrieben hat.

Er wird hauptsächlich aus Sémillon-Trauben sowie aus Sauvignon Blanc- und Muscadelle-Trauben gewonnen, die in mehreren Etappen Beere für Beere geerntet werden, nachdem die am Rebstock zum Trocknen gelassenen Trauben von der Edelfäule Botrytis cinerea befallen wurden. Am Ende der Gärung reift der Wein mindestens 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Château Rieussec zeichnet sich durch eine intensive goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit süßen Aromen von Honig und Wildblumen, angereichert mit würzigen Ingwernoten. Im Mund ist er weich und cremig, mit ausgezeichneter Frische und einem angenehm anhaltenden Abgang mit kandierten Aprikosen.

Ideal in Kombination mit Schalentiergerichten und Blauschimmelkäse, passt es perfekt zum Dessert.