Sauternes AOC 2008 Château de Fargues

Dieser Sauternes Lur Saluces wird von Château de Fargues hergestellt, dessen Geschichte bis ins Jahr 1472 zurückreicht, als die Familie Lur Saluces den Besitz übernahm.

Die Sémillon- und Sauvignon Blanc-Trauben werden in Holzfässern vinifiziert, während die Reifung des Weins zu 100% in französischen Eichenfässern für 30-36 Monate erfolgt.

Goldgelbe Farbe, die Nase öffnet sich mit Aromen von Honig und getrockneten Früchten (Aprikose), Bienenwachs und Akazienblüten. Der Schluck ist kraftvoll, entschlossen, mit einem mineralischen und sehr anhaltenden Abgang.

Ideal in Kombination mit trockenem Gebäck und sehr reifem und Blauschimmelkäse.