Saumur Champigny AOC Domaine C Vieilles Vignes 2020 Domaine des Chaintres

Der Saumur Champigny Domaine C Vieilles Vignes der Domaine de Chaintres ist ein Wein aus Cabernet Franc-Trauben, die auf Lehm-Kalkstein-Böden angebaut werden. Die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren werden nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft gepflegt, wobei das natürliche Gleichgewicht des Bodens und des Weinbergs im Herzen der Loire, Frankreich, respektiert wird.

Die Ernte erfolgt manuell, wobei die gesamten Trauben etwa 21 bis 24 Tage lang bei niedriger Temperatur mazeriert werden. Die Verfeinerung erfolgt 6 Monate lang in Tanks, bevor er leicht filtriert und schließlich in Flaschen abgefüllt wird, um die Frische dieses Weins beizubehalten.

In der Nase treten intensive Aromen von roten Früchten hervor, mit einer knackigen Note, die sich auch am Gaumen wiederfindet. Dieser Wein ist gut ausbalanciert, mit angenehmer Frische und einer Struktur, die ihn leicht zu trinken macht, aber gleichzeitig elegant und anhaltend.

Domaine C Vieilles Vignes passt perfekt zu gebratenem oder mit Soßen zubereitetem Fleisch.