Sannio Piedirosso Sant’Agata dei Goti DOC Artus 2018 Mustilli

Artus stammt aus einer Auswahl von Piedirosso-Trauben aus dem Weinberg Pozzillo di Mustilli im DOC-Teilgebiet Sant'Agata dei Goti del Sannio. Wir befinden uns auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel und der nach Südwesten ausgerichtete Weinberg besteht auf vulkanischen und kalkhaltigen Böden.

Es wird aus einer Fermentation erhalten, die etwa 3 Wochen lang in Keramikgefäßen durchgeführt wurde. Der Wein reift etwa 12 Monate in denselben Behältern und verfeinert dann mindestens 6 Monate lang seine organoleptischen Eigenschaften in der Flasche.

Im Glas hat es eine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Pflaumen und roten Früchten, begleitet von blumigen Noten von Lavendel und aromatischen Kräutern wie Salbei und Thymian. Der Geschmack ist saftig und weich, zart tanninhaltig, mit einem anhaltenden Abgang in getrockneten Fruchttönen.

Es passt sehr gut zu Pasta mit Fleischsauce, Mozzarella, gefüllter Focaccia. Es passt gut zu Fischgerichten, besonders zu Suppen.