Sannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta 2022 Mustilli

Vigna Segreta ist ein reiner Falanghina-Wein, der im Weinberg Pozzillo di Mustilli in der Gemeinde Sant'Agata dei Goti, einem Teilgebiet von Sannio DOC, geboren wurde. Die Reihen befinden sich in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel mit Südwestausrichtung auf Kalkstein-, Vulkan- und Lehmböden.

Die Fermentation erfolgt in Stahl nach einer kurzen Mazeration der Haut bei niedriger Temperatur. Der Wein reift 10 Monate auf der feinen Hefe und 3 Monate in der Flasche.

Es leuchtet in einem goldgelben Glas. In der Nase erscheinen feine und elegante Aromen von gelben Früchten, Besenblüten und Weißdorn, verbunden mit Noten von Honig, Vanille und leichten Mineralien. Der Schluck ist warm, weich und samtig, mit einem vollen Körper und einem sehr anhaltenden Abgang.

Es passt gut zu weißem Fleisch und vegetarischen ersten Gängen, aber auch zu Käse mittleren Alters.