Sannio DOC Greco Janare 2021 La Guardiense

La Guardiense, eine Genossenschaft von Weinproduzenten aus Kampanien, signiert verschiedene "White Berry" -Labels, ein Ausdruck der Reinheit der Rebsorte und der Textur des Terroirs. Unter diesen gibt es auch den Greco, eine Rebsorte, die ihre Persönlichkeit durch die Eigenschaften der Finesse entfaltet.

Die Trauben der Sorte Greco stammen aus den Hügeln von Sannio in der Provinz Benevento. Die Trauben werden einer Kryomazeration und anschließendem Weichpressen unterzogen. Fermentiert und gereift in Stahltanks, die im März nach der Ernte abgefüllt werden sollen.

Beim Anblick präsentiert es sich in einer intensiven strohgelben Farbe. In dem zarten Parfüm bringt es die Merkmale seines schwefelhaltigen und felsigen Landes zurück, das auch in einem feinen Geschmack auf dem Schluck vorhanden ist und gut mit der Struktur des Körpers zusammenpasst. Verblasst zu einem fruchtigen und blumigen Gedächtnis mit weißen Farbtönen.

Perfekt zu einem gerösteten Tintenfisch.