Fact sheet
Sannio DOC Fiano Janare 2023 La Guardiense
Beschreibung
Der Fiano des Weinguts La Guardiense wurde in den Weinbergen von Sannio Beneventano geboren, die verschiedenen Weinproduzenten in dieser Gegend Kampaniens gehören.
Die Trauben der Sorte Fiano stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von 10 Jahren, die auf Lehm- und Kalksteinböden auf 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Nach dem Sammeln und Transportieren in den Keller werden die Trauben einer Kryomazeration unterzogen und nach einem sanften Pressen zur alkoholischen Gärung in Stahltanks geschickt. Bis März nach der Ernte in der Flasche raffinieren.
Im Glas hat die Klarheit seiner strohgelben Farbe. Noten von Ananas, weißem Pfirsich und einer sehr leichten Zitrusspur bilden das Bouquet. Im Mund ist es frisch, saftig, zart in seinen aromatischen Bestandteilen und in einer guten Struktur verwaltet.
Perfekt, um Tintenfisch mit Kartoffeln zu begleiten.