Sancerre AOC Rouge Raudonas 2019 Domaine Sebastien Riffault

Sancerre Rouge Raudonas von Domaine Etienne et Sebastien Riffault ist ein Rotwein, der in der französischen Loire-Region hergestellt wird. Dieser Wein wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die auf Lehm-Kalkstein-Böden angebaut werden.

Die Weinbereitung umfasst eine spontane Gärung und Mazeration der gesamten Trauben für 10 Tage in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang auf der Feinhefe in denselben Behältern und weitere 12 Monate in alten Eichenfässern. Durch diese lange Reifung entwickelt der Wein eine komplexe Struktur und große Eleganz.

Sancerre Rouge Raudonas hat ein reiches aromatisches Bouquet mit Noten von roten Früchten und einer pflanzlichen Note, die durch die Mazeration mit den Stielen entsteht. Am Gaumen ist der Wein elegant und lebendig, mit knackigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Dank seiner feinen Struktur und Lebendigkeit kann der Wein mit einigen der besten Pinot Noirs des Burgunds mithalten.

Dieser Wein passt perfekt zu Fleischgerichten, Gänse- und Ententerrinen und gereiftem Käse.