Sancerre AOC 2023 Domaine Vacheron

Das Sancerre von Domaine Vacheron stammt aus Weinbergen im östlichen Teil der Loire gegenüber dem Gebiet Pouilly-Fumé.

Es besteht zu 100% aus Sauvignon Blanc-Trauben, die aus Weinreben stammen, die auf einem extrem mineralischen Boden mit hohem Feuersteingehalt gepflanzt wurden. Die Zertifizierung des ökologischen Landbaus garantiert eine umweltfreundliche Verarbeitungsmethode. Die Weinbereitung erfolgt, um die Ausdruckskraft der Früchte im Wein zu erhalten, der vor dem Abfüllen in Stahl nur mindestens 6 Monate reift

Auf den ersten Blick zeigt es eine strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Sein Parfüm zeigt Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone mit einer Kräuterspur und einem leicht gewürzten Rückruf von weißem Pfeffer. Im Mund ist es unkompliziert, sein Eingang offenbart direkt eine saftige Ader von großer Finesse. Ein guter Körper und Ausdauer runden den Schluck ab.

Ideal zu Vorspeisen, Suppen, Suppen oder Seebrassen.