Sancerre AOC Comte Lafond 2023 Baron de Ladoucette

Comte Lafond, Vorfahr des Barons Patrick de Ladoucette, war der erste, der im 18. Jahrhundert die Weinberge der Loire kaufte. Der gebürtige Burgunder beschloss, die Weinbaugebiete zu diversifizieren. Vom rechten Ufer der Loire, an dem sich die Weinberge von Pouilly befinden, erweiterte er seine Besitztümer auf das linke Ufer in der Region Sancerre, wo er große Etiketten hervorbrachte, unter denen die weißen Beeren mit Sicherheit hervorstechen. Comte Lafond trägt den Namen des Gründers in der Luft.

Es wird nur aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt und ist das Ergebnis einer langsamen Weinbereitung über einen Zeitraum von mindestens 10 Wochen bei niedriger Temperatur, um die Frische und die floralen Aromen zu erhalten, die diesen Wein auszeichnen. Es bleibt noch einige Monate in Stahl zu raffinieren, bevor es in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine blasse und klare goldgelbe Farbe. In der Nase überwiegen florale Bestandteile, die in Weißdorn- und Maulbeerblüten mit leichten Noten von Holunder und Kreide abnehmen. Der Geschmack ist ein frischer, nervöser, strukturierter Wein mit einer floralen Entsprechung. Es schließt mit einem angenehm harmonischen Abgang.

Empfohlen in Gesellschaft von Ziegenkäse, Meeresfrüchte-Risotto und gedämpften Schalentieren.